Freepik
Foodsharing to międzynarodowa sieć wolontariuszy, którzy współpracują ze sobą, aby przekazywać żywność, której już nie można sprzedać, ale która nadal jest jadalna, do ludzi, którzy mogą jej potrzebować. W foodsharing chodzi o to, żeby żywność, która ma trafić do kosza, mogła komuś się przydać. Dzielimy się nią więc z innymi, którzy mogą ją przyrządzić i spożyć. Jest to także sposób na ograniczenie marnowania żywności, która często jest wyrzucana przez sklepy i inne miejsca, w których jest dostępna.
Foodsharing może być wykonywany przez jednostki, ale także przez organizacje i biznesy. Można to robić poprzez wymianę żywności (https://krysztalowefirmy.pl/category/restauracje-i-zywnosc/) wśród znajomych lub sąsiadów, a także poprzez dzielenie się nią z osobami potrzebującymi. Często organizacje i biznesy prowadzą foodsharing, ponieważ jest to dla nich dobra forma reklamy i promocji. Foodsharing to także wspólne gotowanie i spożywanie posiłków oraz wymiana przepisów kulinarnych.
Foodsharing jest inicjatywą społeczną, której celem jest redukowanie marnowania żywności. Inicjatywa ta została założona w Niemczech w 2012 roku przez Valerianę Fink i Sara Wolf. W ciągu kilku lat działalności foodsharing stał się międzynarodowym ruchem, który obecnie działa w ponad 40 krajach na całym świecie. Foodsharing jest inicjatywą, która działa na wielu płaszczyznach. Organizuje ona wolontariuszy, którzy pomagają w gromadzeniu żywności, która jest przeznaczona do wyrzucenia. Żywność ta jest przekazywana osobom potrzebującym lub też przechowywana w specjalnie przygotowanych miejscach, takich jak „fridge libraries”, czyli biblioteki lodówek. Organizacja ta prowadzi również działania edukacyjne, które mają na celu zmniejszenie marnowania żywności. Prowadzi ona również kampanie, które mają na celu zmianę przepisów prawnych dotyczących żywności oraz zachęcenie przedsiębiorców do wprowadzenia zmian w swoich praktykach. Inne tego typu inicjatywy to m.in. „Too Good To Go”, „ OLIO ” oraz „Food Rescue US”.
Foodsharing jest korzystny dla wszystkich stron. Dostawcy jedzenia mogą zaoszczędzić pieniądze, a odbiorcy mogą uzyskać dostęp do żywności, której inaczej nie mieliby. Wszyscy mogą skorzystać z tej usługi i cieszyć się smacznym jedzeniem. Foodsharing jest korzystny dla producentów żywności, dostawców żywności, konsumentów i środowiska. Producentom żywności pozwala to uniknąć wyrzucania żywności, która jest nadal dobra do spożycia, ale nie może być sprzedana. Dostawcy żywności mogą wykorzystać foodsharing do przekazywania żywności, której nie mogą sprzedać, ale która jest nadal dobra do spożycia. Konsumenci mogą korzystać z foodsharingu, aby uzyskać dostęp do żywności, którą mogą w przeciwnym razie nie kupić.
